Alimentario
Aplicaciones
- Análisis informático y estadístico de datos genómicos y transcriptómicos
- Análisis de antioxidantes, melaninas, vitaminas,...
- Análisis de pesticidas
- Análisis de fosfolípidos en aceites vegetales
- Asesoramiento para la homologación en España de equipos para la inspección de productos alimentarios envasados, basados en rayos X
- Caracterización isotópica (13C, 15N, D) para estudios de autenticidad y denominación de origen de determinados componentes en alimentos
- Detección de microorganismos en aguas (marina, depuradoras, industriales...) o alimentos
- Detección de organismos genéticamente modificados (transgénicos)
- Detección de patógenos bacteriológicos y virales en alimentos
- Determinación de aditivos y/o contaminantes
- Determinación de STRs en especias de interés comercial: mejora genética en plantas y animales
- Elaboración/trámite de autorización y controles de instalaciones radioactivas de control del nivel de llenado de productos alimentarios líquidos en envases
- Estudio del tamaño de partículas: chocolate, harina, azúcar, café, leche...
- Estudios para la mejora de la calidad de los alimentos: gelatinización en almidón, cambios de fases en mantequillas, etc...
- Estudios de recubrimiento/ estado de superficies
- Estudios de recubrimiento de frutas para aumentar su conservación
- Estudios de las superficies de alimentos cortados
- Estudios de la ternura de la carne (estado de las miofibrilas)
Tecnologías utilizadas
Entre las tecnologías que pueden ser utilizadas para este objetivo figuran las de:
- Análisis de imágenes
- Análisis de metales
- Bioinformática
- Citometría
- Cromatografía de gases
- Espect. de masas aplicada
- Espect. de masas de relación isotópica
- Espectroscopia Raman
- Genómica
- Granulometría
- Medidas magnéticas
- Microscopía óptica avanzada
- Resonancia magnética nuclear
- Técnicas Separativas
- Unidad técnica de protección radiológica
Para más información
Formulario de contacto
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