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21.12.2021

Premio de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.

La Dra. Olga Jauregui, de la Unidad de técnicas separativas de los CCiTUB, es co-autora del artículo “Quantitative Dietary Fingerprinting (QDF)—A Novel Tool for Comprehensive Dietary Assessment Based on Urinary Nutrimetabolomics” cual ha recibido el premio al mejor artículo científico de año 2020 otorgado por la revista "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Este premio es un reconocimiento internacional que distingue un trabajo de investigación destacado en las áreas de la agroquímica y la química de los alimentos, y cuenta con el apoyo de las divisiones de agroquímicos y química agrícola y alimentaria de la Sociedad Americana de Química (ACS).

El artículo, dirigido por la Dra. Andres Lacueva, del grupo de investigación biomarcadores y metabolómica nutricional y alimentaria del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona presenta una nueva herramienta analítica que permite identificar la huella dietética cuantitativa mediante el análisis de la metabolómica urinaria.